876 28 09 58 info@educater.es

Supervisión

El supervisor de disponibilidad permanente en su centro, además de su actividad habitual, pondrá en marcha planes de mejora:

ACTIVIDAD HABITUAL

  • Revisión del servicio
  • Apoyo a los trabajadores de cocina
  • Resolución de las incidencias diarias del servicio
  • Control de proveedores y mercancías
  • Recomposición de plantilla en caso de bajas, vacaciones, festivos, etc…
  • Coordinación de planes de formación
  • Seguridad alimentaria

PROTOCOLOS DE HIGIENE

  • Formacion al personal en “Medidas reforzadas de desinfección en cocina”
  • Plan de blindaje de cocina ante agentes externos
  • APPCC ampliado con registros de desinfección
  • Plan de higienización de uniformidad laboral
  • Implantación y formación de un punto de desinfección del manipulador

PARA LOS RESIDENTES

  • Menús especiales en fechas señaladas
  • Celebración de cumpleaños mensualmente
  • Implantación báscula Keito para control de la salud
  • Reuniones con nutricionista para elaboración de dietas especiales
  • Cuenta de Instagram de cocina para seguimiento por familiares

PARA SU CENTRO

  • Auditorías externas
  • Línea 24/7 con Chef Executive
  • Implantación programa “cocina apta para alergias”
  • Plan de inversión en instalaciones de cocina
  • Control del desperdicio alimentario
  • Opción de programa de Residencia Plus o Premium

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies